Spargelsauce 2 Joghurt Kräuter
30 Mineinfach
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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Joghurt | 2 Becher |
| Kräuter nach Wahl, Schnittlauch ,Petersilie, Kerbel, Estragon usw | 3 Bund |
| feine Kapern | 1 EL |
| Tomaten | 2 |
| hartgekochte Eier | 2 |
| etwas Senf, Salz, Pfeffer, Cajenne oder Chili und Worcestersauce | etwas |
| evtl 2 El Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
EiweiĂź5,8 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett3,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
EiweiĂź5,8 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett3,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Kräuter, die Kapern und die Tomaten fein hacken. Das Eiweiss ebenso. Eigelb mit einer Gabel klein matschen und mit dem Joghurt verrühren. Mit Senf , Salz, Pfeffer, Chili und Worcestersauce abschmecken. Alle anderen Zutaten unterrühren. Passt für ca. 1Kg Spargel
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vom
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