Bratwürstel mit Paprikagemüse

Zubereitung

• 1.Paprika putzen und grob würfeln, 1 Zwiebel fein würfeln die andere in dünne Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen, Würstchen von allen Seiten gut anbraten die Zwiebelringe zugeben und alles unter mehrmaligem Wenden 5 - 6 min. braten, herausnehmen und warm stellen.

  2.1 EL Ö lzum Bratenfett geben, Paprika und Zwiebelwürfel darin anbraten, Paprikamark zufügen und unter Rühren kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 6 - 8 min. köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren, Paprikagemüse damit binden und mit Salz und Pfeffer abschnecken.

  3.Die Würstchen zusammen mit dem Paprikagemüse und Kartoffelpüree servieren

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  Rezept von T****5
  vom 23.04.2009