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Brot ~ Salamibrot auch für BBA geeignet

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Brot ~ Salamibrot auch für BBA geeignet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Wasser kalt280 ml
Hefe frisch15 Gramm
Weizenvollkornmehl400 Gramm
Salz½ Teelöffel
Speiseöl1 Esslöffel
Oregano getrocknet2 Esslöffel
Salami gewürfelt120 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Aus den Zutaten einen glatten Brotteig kneten und an einem warmen Ort 50 Minuten gehen lassen.

    2.Den Teig erneut KRÄFTIG durchkneten , in eine gefettete Kastenform legen und wiederum gehen lassen. Er sollte sein Volumen deutlich vergrössern.

    3.Backofen auf 210°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und das brot in etwa 60 Minuten knusprig backen.

    4.Mund auf - Augen zu - es schmeckt nach Pizza

    5.Einstellungen für den BBA : Programm schnell Bräunung dunkel 500-750g

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