Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Öl | 1 TL |
Salz | 1 TL |
Weizenmehl 405 | 250 gr. |
Weizenmehl 1050 | 250 gr. |
Wasser lauwarm | 250 ml. |
Hefe | 1 Würfel |
Zucker | 1 TL |
Zubereitung
1.Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen ca. 1/2 Std. gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Den Laib an einer warmen Stelle nochmals ca. 1/2 Std. zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein feuerfestes Schälchen mit Wasser hineinstellen. Den gegangenen Brotteig mit Wasser bepinseln und in den Ofen geben. Nach ca.15 Min. den Backofen auf 180°C zurückschalten und das Brot nochmals 20 - 25 Minuten backen. Das Brot dazwischen nochmals mit Wasser bepinseln.
2.Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Michaela.
Kommentare zu „Weißbrot“
Rezept bewerten: