Weißbrot

leicht
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Öl 1 TL
Salz 1 TL
Weizenmehl 405 250 gr.
Weizenmehl 1050 250 gr.
Wasser lauwarm 250 ml.
Hefe 1 Würfel
Zucker 1 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
958 (229)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
48,2 g
Fett
0,7 g

Zubereitung

1.Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen ca. 1/2 Std. gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Den Laib an einer warmen Stelle nochmals ca. 1/2 Std. zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein feuerfestes Schälchen mit Wasser hineinstellen. Den gegangenen Brotteig mit Wasser bepinseln und in den Ofen geben. Nach ca.15 Min. den Backofen auf 180°C zurückschalten und das Brot nochmals 20 - 25 Minuten backen. Das Brot dazwischen nochmals mit Wasser bepinseln.

2.Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Michaela.

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