*Dessert - Basilikumtörtchen geeist mit Himbeeren und Honig

Rezept: *Dessert - Basilikumtörtchen geeist mit Himbeeren und Honig
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,333333 Bund
Basilikum
0,333333
Zitrone, Saft und Abrieb
0,5 EL (gestrichen)
Zucker
0,5
Tortenboden - Schoko-Biskuitboden
2
Eigelb
0,5
Honig
50 gr.
Mascarpone
70 gr.
Sahne, süß
50 gr.
Himbeeren
Basilikumblätter und Puderzucker zum Garnieren!!
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1046 (250)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
8,5 g
Fett
23,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Basilikum abbrausen und trocken schleudern. Die Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Zitronensaft und 2 EL Zucker fein pürieren, das geht am Besten im Mixer.
2
Mit einem Ausstecher oder einem Glas aus dem Biskuit ( am besten schmeckt er natürlich wenn er selbst gebacken ist, aber notfalls tut es auch ein gekaufter Schokoladen-Biskuit) Kreise ausstechen mit ca. Ø 7cm, so daß sie als Deckel gut die Förmchen bzw. Tassen abdecken.
3
Eigelb mit Honig und dem übrigen Zucker im warmen Wasserbad cremig schlagen - im Eiswasser kalt schlagen. Das Püree, Zitronenabrieb und die Mascarpone unterrühren. Die Masse in kleine Tassen oder Timbaleförmchen füllen und mit den Biskuitkreisen abdecken. So mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
4
Zum Servieren die Himbeeren verlesen. die Törtchen aus den Tassen bzw. Förmchen lösen (das geht am besten wenn die Tassen kurz in heißes Wasser getaucht wurde!!) und mit dem Biskuit nach unten auf den Teller setzen. Mit Basilikumblättchen, flüssigem Honig und Puderzucker dekoríeren und servieren.

KOMMENTARE
*Dessert - Basilikumtörtchen geeist mit Himbeeren und Honig

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist lecker Inge
Benutzerbild von Schellimaus
   Schellimaus
Lecker schmecker,wieder ein Rezept ganz nach meinem Geschmack :o) Lg Michelle
Benutzerbild von Ostbiene
   Ostbiene
schöne idee jetzt auch meins 5***** und lg sabine
   wuffwuff
hab alles da wird ausprobiert!! lecker !! 5 ***** lg gerhard
Benutzerbild von angifischer
   angifischer
So würde ich mich auch gerne verwöhnen lassen! *******************

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