Gelbes Hähnchencurry im Wok

Zubereitung

• 1.Die Hahnchenbrust parieren und in feine Streifen schneiden. Danach in dem heißen Sesamöl anbraten und beiseite stellen. In dem Öl auch die gelbe Currypaste anbraten. Mit Fischsße und Kokosmilch ablöschen und ca. 3 bis 5 Min weiterköcheln lassen.

  2.Jetzt das Fleisch, die Broccoli und die Champignons hinzufügen und ca. 10 min. köcheln lassen. Dann die Ananas und die Pfirsiche hinzufügen ( es kann auch nur die eine oder andere Frucht sein)

  3.Das Ganze ca. 5 bis 10 köcheln lassen. Anschließend abschmecken und evtl. nachwürzen. Dazu passt Basmatireis. Guten Appetit!

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  Rezept von border
  vom 20.04.2009