Ümit Kebab

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Gulasch1 ½ kg
große Zwiebel1
Margarine2 EL
Tomatenmark1 EL
Pfeffer1 TL
Salz3 TL
Joghurt500 g
Knoblauchzehen4 Stk.
Kartoffeln1 kg
ca. 1-2 l Öl zum frittieren etwas
Salz zum abschmecken etwas
Wasser etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Zwiebel und Gulaschfleisch klein schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten, Pfeffer und Tomatenmark zugeben und weiterdünsten. Das Gulaschfleisch und 3 Tl. Salz zu den angedünsteten Zwiebeln geben und mit Wasser aufgießen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Kochen bis das Fleisch gar ist.

    2. Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelstifte darin goldgelb ausbacken.

    3. Knoblauch schälen und zerdrücken, mit Joghurt verschlagen und mit Salz abschmecken.

    4. Zum Servieren gibt man die frittierten Kartoffeln auf einen Teller und füllt den Knoblauchjoghurt und das Fleisch darüber.

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    Rezept von FaulerHund
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