Champagner-Senf-Süppchen

von Unter Volldampf
Champagner-Senf-Süppchen - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
300 ml
Gemüsefond
300 ml
Sahne
3 EL
Dijon Senf
1 Prise
Salz
1 Schuss
Champagner
Den Geflügelfond mit Sahne in einem Topf erhitzen. Dann je nach Geschmack Senf unterrühren und mit Salz abschmecken. Ganz zum Schluss einen guten Schuss Champagner hinzufügen und vor dem Servieren die Suppe etwas aufschäumen.