Dessert : Selbstgemachtes Vanilleeis mit Brownie

Zubereitung

• 1.Dei Sahne in einem gusseisernen Topf,die Eier,die Eigelbe und die Vanillestange bis kurz vor dem Siedepunkt heiß werden lassen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.

  2.Den Zucker unter die Creme rühren,zur Seite stellen und abkühlen lassen. Dann die Masse durch ein Sieb gießen. Die Vanilleschote nun auskratzen und das Vanillemark in die Creme rühren.

  3.Nun die Creme in ein Gefäß füllen und für min 4 Stunden ins Gefrierfach. Der Einfachheithalber habe ich auf eine Backmischung zurückgegriffen,selbstverständlich schmeckt dieser frisch und selbst gebacken VIEL besser .... Den Brownie nach Packungsbeilage backen und als Beilage zum Eis reichen...mmmh LECKER

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  Rezept von Forelle1962
  vom 17.04.2009