Sosse - Süß-saure-Sosse

Name: Sosse Süß-saure Sosse - einfach - 233 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 1 Stück frischer Ingwer - walnussgroß; 1 EL Knoblauch-Chili-Öl; 150 ml Gemüsebrühe; 3 EL Tomatenketchup; 2 EL Zucker; 75 ml Essig; 2 1/2 EL Speisestärke; Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


rote Paprikaschote	½
Zwiebel	1
frischer Ingwer - walnussgroß	1 Stück
Knoblauch-Chili-Öl	1 EL
Gemüsebrühe	150 ml
Tomatenketchup	3 EL
Zucker	2 EL
Essig	75 ml
Speisestärke	2 1/2 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Paprika und Zwiebel fein würfeln. Den Ingwer schälen und reiben. Das Öl erhitzen Zwiebel und Paprika darin glasig andünsten. Mit Brühe, Ketchup, Zucker, Essig und Ingwer aufkochen lassen. Speisestärke mit 4 EL Wassen anrühren, in die Sosse einrühren aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
2. Knoblauch-Chili-Öl: Öl mit geröstetem Knoblauch und 1/2 Chilischote mischen
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Rezept von T****5
vom 17.04.2009

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