Gebackene Birne in Käsecreme

Zubereitung

• 1.Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse herrausschneiden, den Wein in einem Topf mit 25g. Zucker aufkochen, Birnenhälften in den Wei legen und etwa 5 Minuten darin köcheln, Birnen mit einem Schaumlöffel herausheben.

  2.Wein etwas abkühlen lassen und mit der Käsecreme verrühren, Sahne steif schlagen und unter die Käsecreme ziehen.

  3.Birnen in Fächer schneiden,in eine Auflaufform legen, Käsecreme gleichmäßig darauf verteilen, mit 25g. Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen bis der Zucker karamellisiert, auf Teller anrichten, Vanilleeis dazu und mit Kuvertüre garnieren.

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  Rezept von Angi54
  vom 17.04.2009