Name: Bayrischer Kartoffelsalat
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 kg Pellkartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten; 2 große Gewürzgurken, in Würfel geschnitten; 1 mittelgroße Zwiebel, in Würfel geschnitten; 2 mittelgroße Äpfel, in Würfel geschnitten; ¼ Liter Fleischbrühe, kräftige, eher etwas weniger; 6 EL Essig; 5 EL Öl; 1 EL Zucker; 1 TL (gestrichen) Salz-Dill-Gurke milchsauer; 1 TL (gestrichen) Senf; 1 TL (gestrichen) Pfeffer; 1 TL (gestrichen) Kräuter, Schnittlauch oder Petersilie

Bayrischer Kartoffelsalat

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten	1 kg
Gewürzgurken, in Würfel geschnitten	2 große
Zwiebel, in Würfel geschnitten	1 mittelgroße
Äpfel, in Würfel geschnitten	2 mittelgroße
Fleischbrühe, kräftige, eher etwas weniger	¼ Liter
Essig	6 EL
Öl	5 EL
Zucker	1 EL
Salz-Dill-Gurke milchsauer	1 TL (gestrichen)
Senf	1 TL (gestrichen)
Pfeffer	1 TL (gestrichen)
Kräuter, Schnittlauch oder Petersilie	1 TL (gestrichen)

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.1/4 Liter Brühe zubereiten. dahinein den Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf, Peffer und Salatkräuter geben und kurz aufkochen.
2.Die Kartoffelscheiben mit der Brühe übergießen, alles unterheben und einige Zeit unter mehrmaligem umrühren ziehen lassen.
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Rezept von C****7
vom 17.04.2009

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