Kalte Gemüsesuppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| tiefgefrorenes Sommergemüse | 450 gr |
| eingeweichtes Brötchen | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| gewürfelte Salatgurke, 150 gr | ¼ |
| Tomatenketchup | 1 Tasse |
| Weißwein | ¼ Ltr |
| Wasser | ⅛ Ltr |
| Salz, schwarzer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)96 (23)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Tiefgefrorenes Gemüse mit dem ausgedrückten Brötchen, geschälten Knoblauchzehen und Gurke im Mixer fein pürieren. Gemüsemasse mit Tomatenketchup, Wein und Wasser verrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Tip: Kalte Gemüsesuppe mit Graubrot servieren oder 100 gr Weißbrot in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 3 EL Oel erhitzen und die Weißbrotwürfel darin goldgelb und knusprig rösten. Nach Geschmack mit Knoblauch würzen. Die gerösteten Würfel getrennt zur Suppe reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
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