frittella di patata
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln geschält frisch | 500 Gramm |
| Käse gerieben | 70 Gramm |
| Salbei frisch, kleingeschnitten | 1 Blatt |
| Petersilie, kleingeschnitten | 3 EL |
| Gauda oder auch mal Limburger | 8 Würfel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Weckmehl | etwas |
| Butterschmalz und/oder ÖL | etwas |
| Ei | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)463 (110)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett3,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Die Kartoffeln schälen und garkochen. Sofort durch die Presse drücken und abkühlen lassen. Käse, Salbeiblatt, Ei und Petersilie dazugeben und gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 8 Stücke teilen. Jedes Stück Käse mit einem Kartoffelteigstück umhüllen, etwas flachdrücken und in Weckmehl wenden. Die Frittella wie Frikadellen/Bouletten braten. Dazu passen Salat und Gemüse, Soßen und Dip´s nach Geschmack. Vorgebraten können sie auch auf den Grill.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****2
vom
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