Name: Eiersalat a la Käte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 gekochte Eier; 2 Sch. gek. Schinken; 1 Glas Spargel; 1 Glas Champions; 150 gr. Tk Erbsen; 1 Kleine Gewürzgurke; 1 kleine Zwiebel; 3 EL Majonäse; 2 Teelöffel Senf; frischer Schnittlauch; Gurkenwasser; gemahlener Pfeffer; Salz

Eiersalat a la Käte

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gekochte Eier	6
gek. Schinken	2 Sch.
Spargel	1 Glas
Champions	1 Glas
Tk Erbsen	150 gr.
Kleine Gewürzgurke	1
kleine Zwiebel	1
Majonäse	3 EL
Senf	2 Teelöffel
frischer Schnittlauch	etwas
Gurkenwasser	etwas
gemahlener Pfeffer	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Eier 8 min. kochen,abschrecken und abkühlen lassen.
2.Erbsen ca. 3 min. in kochendem Wasser ziehen lassen, danach abkühlen lassen.
3.gek. Schinken,Gewürzgurke und Zwiebel sehr klein würfeln. Eier klein schneiden,und alles, mit den Erbsen,den Champions und dem geschnittenen Spargel vermischen.
4.Die Majo mit dem Senf und etwas Gurkenwasser zu einem Dressing vermischen und über den Salat geben,danach gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca, eine halbe Std. im Kühlschrank ziehen lassen.Mit Schnittlauch garnieren, fertig !
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Rezept von T****r
vom 12.04.2009

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