Kirsch-Espresso-Torte

Zubereitung

• 1. 20 von den Biskuits halbieren. Die restlichen im Gefrierbeutel klein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 26er-Springform als Boden festdrücken. Die halben Biskuits als Rand setzen und kühl stellen.

  2. Gelatine einweichen. Espresso, Ricotta, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Nun die Gelatine auflösen uind in dünnem Strahl unter die Masse rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben.

  3. Die abgetropften Kirschen auf den Boden geben und die Creme oben drüber und für ca. 4 Std. in den Kühlschrank.

  4. Das ganze nun noch am besten mit Schokosticks und Kakao verzieren.

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  Rezept von B****e
  vom 11.04.2009

  
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