Kartoffel-Spargel-Suppe mit Hänchenbrust

Zubereitung

• 1. Den Spargel und die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.Mit der Brühe zum kochen bringen.So lange kochen bis das Gemüse weich ist,etwa 30 Min.Falls nötig etwas Wasser nachgießen.

  2. Inzwieschen die Hühnerbrüste waschen würzen und grillen.Oder in der Pfanne kurz braten.

  3. Wenn das Gemüse fertig ist zu Seite nehmen,Schmand zugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die Hühnerbrüste in Würfel oderStreifen schneiden.Die Hühnerstückchen in die Teller anrichten und die Suppe darüber gießen.

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  Rezept von Ele-Ele
  vom 10.04.2009