Schweinefilet in Schinkenspek
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Schweinefilet in Schinkenspek 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| SChweinefilet ca.3cm dick | 8 Scheiben |
| Schinkenspeck | 8 Scheiben |
| Senf | 2 EL |
| Zwiebeln | 2 |
| Frischkäse | 100 g |
| Schnittkäse z.B. Appenzeller | 50 g |
| Sahne | 200 g |
| Petersilie | 1 EL |
| grüne Pfefferkörner | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (222)
Eiweiß12,1 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett18,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (222)
Eiweiß12,1 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett18,4 g
Zubereitung
1.Die Filetränder mit den Schinkenspeck umwickeln und mit Salz & Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen und in etwas Butter kräftig anbraten.
2.Frischkäse und Schnittkäse mit der Sahne glstt rühren. Zwiebel in würfel schneiden und mit Petersilie & Pfefferkörner unterrühren.
3.Käsemasse über die Fleischscheiben verteilen und im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad 25 min garen.
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vom
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