Name: Himbeer-Schoko-Tiramisu
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. TK-Himbeeren; 75 gr. Edelbitter-Schokolade; 125 gr. Mascarpone; 250 gr. Quark 20%; 2 Essl. Milch; 2 Essl. Zucker; 100 gr. Löffelbiskuit oder Amarettini; 4 Essl. kalter starker Kaffee; 2 Essl. Kaffeelikör oder Amaretto; Kakao zum Bestäuben

Himbeer-Schoko-Tiramisu

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


TK-Himbeeren	150 gr.
Edelbitter-Schokolade	75 gr.
Mascarpone	125 gr.
Quark 20%	250 gr.
Milch	2 Essl.
Zucker	2 Essl.
Löffelbiskuit oder Amarettini	100 gr.
kalter starker Kaffee	4 Essl.
Kaffeelikör oder Amaretto	2 Essl.
Kakao zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, auftauen lassen. Schokolade in Stücke brechen und im heissen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen.
2.Mascarpone mit Quark und Milch glatt rühren. Flüssige Schokolade unterrühren. Creme mit Zucker abschmecken.
3.Hälfte Biskuits in eine kleine Form legen. Kaffee und Likör mischen. Hälfte über die Biskuits träufeln. Hälfte Mascarpone-Creme daraufstreichen. Himbeeren darauf verteilen. Übrige Biskuits auf die Beeren legen und mit restlicher Kaffeemischung beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
4.Tiramisu vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben und mit restlichen Himbeeren verzieren.
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Rezept von s****r
vom 04.04.2009

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