Campari - Sorbet

Zubereitung

• 1.100 ml Orangensaft mit dem Zucker aufkochen und so lange bei milder Hitze kochen lassen, bis der Zucker gelöst ist. Mit 250 ml Orangensaft und Campari mischen. In eine Eismaschine geben und 45 Min. gefrieren lassen.

  2.Orangen so schälen, dass die weiße Haut komplett entfernt ist.Orange quer halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

  3.Blättchen von 1 Stiel Minze in Streifen schneiden und mit 50 ml Saft, Orangenscheiben und Honig mischen. 10 Min. marinieren lassen.

  4.Sorbet mit marinierten Orangen und restlichen Minzeblättchen servieren.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 04.04.2009