Mistkrazerli mit selbstgemachten Bandnudeln und Morcheln
40 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Morcheln | 150 Gramm |
| Hähnchen Fleisch gewürfelt | 300 Gramm |
| Sahne | etwas |
| Hühnerbrühe | 1 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Für den Teig: | etwas |
| Mehl | 200 |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Eier | 2 |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (230)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate31,8 g
Fett6,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Pilze in der Pfanne braten, warmstellen. Fleisch scharf anbraten, Sahne dazugeben, reduzieren lassen und mit der Hühnerbrühe abschmecken, salzen und pfeffern.
2. Die Pilze wieder in die Pfanne geben und kurz ziehen lassen.
3. Mit den selbstgemachten Bandnudeln servieren.
4. Selbstgemachter Teig für Nudeln: Die ganzen Zutaten vermischen und kneten bis ein glatter Teig entsteht und durch die Pastamaschine ziehen.
5. Die Nudeln 2-3 Minuten kochen lassen
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vom
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