Herzoginkartoffeln

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.Die Kartoffeln schälen, waschen und ca 25 Min. im Salzwasser weich kochen. Abgießen und durch eine Presse drücken, mit Butter, Salz und Muskatnuss vermengen. 4 Eigelbe dazugeben, untermengen , in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier spritzen. Das letzte Eigelb verquirlen, die Herzoginen bestreichen und ca 10 - 15

  2.Minuten backen.

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  Rezept von h****1
  vom 02.04.2009