Scharfes Hühnerfleisch

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und in 3 cm große Würfel schneiden. Die Mu-Err-Pilze 1 Stunde in Wasser einweichen. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Die Chilischoten waschen, putzen und ganz fein hacken.

  2.Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen und die Paprikastücke mit den Frühlingszwiebeln darin scharf anbraten und herausnehmen.

  3.Im restlichen Öl die Hühnerfleischwürfel anbraten, Paprikas und Frühlingszwiebeln wieder zugeben, die gehackten Chilischoten unterrühren, mit Austern-und Fischsoße ablöschen und mit Chili-Knoblauch-Soße würzen.

  4.Die abgetropften Mu-Err-Pilze zugeben, unterschwenken und noch etwas weiterbraten, zum Schluss die Sojasprossen unterrühren.

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  Rezept von K****f
  vom 01.04.2009

  
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