Kartoffel-Tortilla-Häppchen
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 4 |
| Olivenöl | 6 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprikaschoten rot | 1 |
| Eier | 6 |
| Erbsen grün tiefgefroren | 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)391 (93)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett3,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. In einer Backofen festen Pfanne Öl erhitzen. Kartoffeln darin 10-15 Min. braten. Zwischendurch wenden.Salzen.
2. Paprikaschote putzen, halbieren, entkernen. Paprika in Streifen schneiden. Eier, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Paprika und Erbsen zu den Kartoffeln geben. Eiermasse darüber gießen, Unterseite hellbraun braten.
3. Pfanne in den vorgeheizten Backofen ( 180°C )stellen, 12-15 Min. backen. Tortilla auskühlen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden.
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vom
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