Dessert : Cappuccino von der Banane

Zubereitung

• 1. Am Vorabend die Kaffeebohnen in ein Marmeladeglas und mit dem Sahne übergiessen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 8 Stunden ziehen lassen. Die Kaffeebohnen-Sahne-Mischung absieben. Die Kaffee-Sahne steif schlagen.

  2. Die Saure Sahne , Joghurt und Zucker verrühren. Die Kaffee-Sahne unterziehen. Die Bananen schälen und klein würfeln. Mit dem Zitronensaft mischen und kurz ziehen lassen.

  3. Die Bananen unter die Kaffee-Sahne-Creme ziehen. In Dessertgläser füllen und bis zum Servieren kühl stellen. Vor dem Servieren nach belieben die Creme mit Pistazien und / oder Schokoladestreuseln bestreuen oder diese mit Früchten garnieren.

  4. Tipp: Aus der Creme wird ein Halbgefrorenes, wenn man sie in den Gläsern vor dem Servieren 30-40 Minuten in den Tiefkühler stellt. Erst vor dem Servieren die Pistazien und Schokoladestreusel darüber streuen. Anstelle der Bananen kann man auch 1 nicht zu weiche Mango oder die Kerne von 2-3 Granatäpfeln unter die Kaffeecreme mischen.

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  Rezept von s****a
  vom 01.04.2009

  
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