1.Den Quark mit Zucker glatt rühren. Löslichen Kaffee in etwa 3 EL heißem Wasser auflösen und in den Quark rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Schokolade fein hacken und vorsichtig unterziehen.

2.Die Creme in 4 Gläser oder Dessertschalen füllen und nach Belieben mit Schokoraspeln und mit Schoko-Mokkabohnen garniert servieren.

3.Tipp: Die Creme nicht zu lange vor dem Servieren zubereiten, sie zieht Wasser und sieht dann nicht mehr schön aus.