Kartoffelsalat ala Antje

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend1 kg
Salatmajonäse250 g
Joghurt3 EL
Gewürzgurken Sauerkonserve6 Stk.
etwas Gurkensud etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zwiebel mittelgroß1 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kartoffeln mit der Schale weich kochen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfelig schneiden und zu den Kartoffelscheiben geben. Gurken in kleine Würfeln schneiden und dazugeben.

    2. Majonäse, Jpghurt und Gurkensud mit den Karoffeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Der Salat sollte eine leicht matschige Konsistenz haben. Paßt besonders gut zu gebackenen Fisch oder Schnitzel.

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    Rezept von schnecke1974
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