Fischer Fritze's Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln abziehen und längs in Viertel schneiden. Die Kräuter fein hacken und aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten. Die noch warmen Kartoffeln mindestens 2 Std. in der Soße ziehen lassen.

  2. Die Möhren und den Sellerie in Scheiben schneiden und bißfest garen (wenns schnell gehen soll ,kann man natürlich auch eingelegte verwenden !). Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Die Essiggurken würfeln und die Matjesfilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Alle Zutaten zu den Kartoffeln geben, vorsichtig mischen und nochmals 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

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  Rezept von rosinenschneckele
  vom 28.03.2009