Pfannkuchen küßt Kartoffel
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Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1000 gr |
| Gemüsezwiebeln | 2 |
| Eier | 5 |
| Milch, Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch | etwas |
| Gemüsezwiebeln | 2 |
| Eier | 5 |
Zubereitung
30 Min
1. Geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
2. Kartoffelscheiben anbraten und salzen, pfeffern und unter Wenden garen. Wenn die Kartoffeln leicht gebräunt sind, Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
3. Eier mit Milch, Pfeffer und Salz verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
4. Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen. Dann auch einen Teller gleiten lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu gibt es einen grünen Salat.
5. Kartoffelscheiben anbraten und salzen, pfeffern und unter Wenden garen. Wenn die Kartoffeln leicht gebräunt sind, Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
6. Eier mit Milch, Pfeffer, Salz und Schnittlauch verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
7. Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen. Dann auch einen Teller gleiten lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu gibt es einen grünen Salat.
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vom
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