Bärlauchsuppe mit Garnelen
Bild 1 von 1 Rezept: Bärlauchsuppe mit Garnelen 
Weitere Rezepte
Schöllanger Viehscheidsuppe
Putengeschnetzeltes mit Erbsen
Paprikasuppe mit Fetakäse
Gebratener Reis
Garnelen-Kartoffelauflauf
Skreifilet auf Orangenkraut
Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Garnelenspieß
Pastinakensuppe
Rehgulasch an Spätzle, Pilzen und Birnenkraut
SCHWEINEFILET MIT BACKPFLAUMEN
Hähnchengericht
Feine Kartoffelsuppe mit Garnelen (Miranda Leonhardt)
Semmelknödel mit Waldpilzen und Rinderfiletstreifen und Gemüsespieß (Vaile Fuchs)
Karibische Erbsensuppe mit gebratenen Garnelen
Bärlauchsuppe mit Garnelen- Kressesuppe mit Garnelen
- Rustikales Hähnchengericht
- Bärlauchsuppe
Zutaten für 4 Personen
| Garnelen in Schale ohne Kopf ca. 280g | 8 |
| Lauchzwiebeln ca. 80g | 2 |
| Butter oder Magarine | 60 gr |
| Mehl | 40 gr |
| Gemüsebrühe | ¾ l |
| Bärlauch | 1 Bund |
| Schlagsahne | 250 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Die Garnelen bis auf die Schwanzflosse schälen und den schwarzen Darm entfernen. Die Garnelen danach waschen und trocken tupfen. Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und in 40g heißen Fett andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Die Bürhe unter Rühren angießen. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren.
2.Den Bärlauch in Streifen schneiden. 200 g Sahne und Bärlauch, bis auf etwas zum Bestreuen, in der Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Garnelenschwänze in 20 g heißem Fett unter Wenden 2 - 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Suppe anrichten, übrige Sahne darin verteilen. Einmal kruz umrühren und Garnelen hinzugeben. Mit dem restlichen Bärlauch bestreuen. Dazu schmekct kleines Blätterteiggebäck
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****f
vom
Kommentare zu „Bärlauchsuppe mit Garnelen“