Spätzle-Auflauf mit Schweizer Käse

Zubereitung

• 1.Eier in einer Schüssel verquirlen , langsam Mehl hinzugeben , bis der Teig nicht mehr flüssig ist . dann mit dem Rührlöffel den Teig so lange sclagen , bis er Blasen wirft . Etwa 30 min ruhen lassen.

  2.In einem Topf Salzwasser kochen . Den Teig stückchenweise auf ein angefeuchtetes Holzbrett streichen . Davon mit einem Messer dünne Streifen abschaben und ins siedende Wasser geben . Sobald die Streifen oben schwimmen , sind sie gar . Mit einer Schaumkelleherausnehmen und mit Wasser abspülen . In einem Sieb abtropfen lassen .

  3.Zwiebeln klein würfeln , in Butter dünsten . Käse reiben. Auflaufform fetten , darin abwechselnd Zwiebeln , Spätzle , Erbsen , Käse schichten . Bei 200 Grad etwa 15 min backen , bis die oberste Käseschichtgoldfarben und knusprig ist .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****l
  vom 26.03.2009

  
• Weiterlesen