Senfkotelett aus dem Backofen

Zubereitung

• 1.Koteletts abspülen und abtrocknen. Dann dünn mit Senf einstreichen und pfeffern. Backblech mit 2 EL Öl fetten und die Koteletts darauf legen. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken, anschließend mit 4 EL Öl vermischen und gleichmäßig auf die Koteletts verteilen.

  2.Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 15 Min. garen. Währenddessen den Weißwein mit dem restlichen Senf verrühren und nach 15 Min. auf das Blech gießen. Weitere 10 Min. im Ofen lassen. Dann das Blech herausnehmen, den Saucenfond auf dem Backblech mit der Sahne ablöschen. Die Sauce salzen und über die Koteletts gießen. Heiß servieren. Dazu Salzkartoffeln reichen.

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  Rezept von Lucky2109
  vom 25.03.2009