Krümmelkuchen mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1. Butter und Cornflakes verkneten. Den Riand einer Springform mit Papier auslegen und auf eine Tortenplatte stellen. Den Krümmelteig hineingeben und festdrücken. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark mit Zucker und Cointreau gut verrühren. Die ausgedrückte Gelatine auflösen und unter die Masse ziehen.

  2. Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte der Beeren vierteln und mit der steifgeschlagenen Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Masse in die Form geben und glattstreichen. die Cornflakes gleichmäßig darauf verteilen, die restlichen Erdbeeren halbieren und am Rand entlang darauf setzen. Den Kuchen mindestens 4 Std kaltstellen.

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  Rezept von r****1
  vom 25.03.2009

  
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