leichtes Frühstück, die 3.

Zubereitung

• 1. Zunächst müssen wir das Ei trennen. Dann das Eigelb mit dem Quark und dem Ahornsirup verrühren.

  2. Die Grapefruit dick abschälen und eine Hälfte filetieren. Die andere Hälfte können wir in Alu-Folie gewickelt im Gemüsefach des Kühlschranks einlagern (aber nicht zu lange!!!).

  3. Das Eiweiß schlagen wir nun steif und heben es vorsichtig unter den Quark. Nun den Quark auf einen Teller geben, die Grapefruitspalten sonnenförmig darauf anordnen, die Sonnenblumenkerne darüber geben. Fertig, lecker und leicht. Wem's zu wenig is(s)t, der nimmt sich noch eine Scheibe Knäckebrot dazu.

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  Rezept von m****l
  vom 25.03.2009