Polenta-Häppchen mit Frischkäsevariation und Lachs
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Polenta-Häppchen mit Frischkäsevariation und Lachs 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Polenta | 250 g |
| Butter | 1 EL |
| Senf | 2 TL |
| Milch | etwas |
| Frischkäse | 200 g |
| Radieschen | 1 Bd |
| Pesto grün | 2 EL |
| geräucherter Lachs | 200 g |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (223)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett17,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (223)
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Kohlenhydrate6,6 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Flüssigkeitsmenge (halb Wasser, halb Milch) laut Packungsbeilage für 250 g Polenta aufkochen, Salz und Polenta einrühren und zu dickem Brei ausquellen lassen. Senf und Butter unterziehen. Auf einem Brett oder großem flachen Teller ca. einen cm dick ausstreichen und abkühlen lassen. In 8x4 cm große Stücke oder Tortenstücke schneiden und in Butter beidseitig goldgelb braten. Frischkäse mit ca. 5 kleingeschnittenen Radieschen, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer sowie Paprika verrühren. Die Hälfte der Creme mit Pesto verrühren. Die beiden Cremes auf die Polentaschnitten verteilen, mit Lachs, in Scheiben geschnittenen Radieschen und frischem Dill dekorativ anrichten.
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vom
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