1.Als erstes den Spinat waschen ,grob schneiden und dann in Wasser kochen bis er zusammenfällt.Penne aufsetzen und garen.

2.Den Bauchspeck in Würfel schneiden und dann in ein wenig Öl anrösten.Dann den Spinat hinzugeben und das ganze abschmecken mit Salz und Pfeffer.Jetzt die Sahne hinzugeben und das ganze ein wenig reduzieren lassen.

3.Jetzt vom Feuer nehmen und den Parmesan untermischen.Penne hinzu und fertig.