Sauerkraut-Bohnen-Eintopf

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 kg
Zwiebeln5
Knoblauchzehe1
Frühstücksspeck200 g
Öl2 EL
Sauerkraut600 g
Thymian Gewürz3 TL
Tomatenmark2 EL
Rotwein250 ml
Brühe600 ml
Bohnen weiß -425ml-1 Dose
Cabanossi300 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kartoffeln würfeln,Zwiebel achteln,Knoblauch durchpressen,Frühstücksspeck würfeln, Ofen auf 220 Grad vorheitzen,Kartoffeln und Speck 10 min. darin anbraten, die letzten 3 min, die Zwiebeln zugeben.Sauerkraut,1 TL Thymian,Tomatenmark zugeben,Wein und Brühe angießen und zugedeckt 50 min. garen.Bohnen abtropfen lassen,Cabanossi in Scheiben schneiden und

    2. beides im Eintopf erhitzen.Mit Salz,Pfeffer und restlichem Thymian würzen

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