Name: Birne-Preiselbeer-Mascarpone-Traum
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Rührteig:; 100 gr weiche Butter; 80 gr Zucker; 2 Eier; 120 gr Mehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Milch; für den Belag:; 1 große Dose Birnen; 100 gr Preiselbeeren aus dem Glas; 2 Eier; 80 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 ge Mascarpone; 125 gr Schmand; für die Streusel:; 70 gr Mehl; 70 gr Zucker; 40 gr Butter

Birne-Preiselbeer-Mascarpone-Traum

20 Minleicht

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Birne-Preiselbeer-Mascarpone-Traum - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Für den Rührteig:	etwas
weiche Butter	100 gr
Zucker	80 gr
Eier	2
Mehl	120 gr
Backpulver	1 TL
Milch	2 EL
für den Belag:	etwas
große Dose Birnen	1
Preiselbeeren aus dem Glas	100 gr
Eier	2
Zucker	80 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Mascarpone	125 ge
Schmand	125 gr
für die Streusel:	etwas
Mehl	70 gr
Zucker	70 gr
Butter	40 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit Milch unter rühren. Teig in eine Springform ( 26 cm ) einfüllen. Für den Belag die Birnen gut abtropfen lassen, jeweils mit 1 TL Preiselbeeren füllen und umgedreht auf den Teig legen. Eier mit Zucker und Vanille- zucker cremig rühren. Mascarpone und Schmand unterziehen. Diese Creme auf den Kuchen strei-
2.chen. Mehl, Zucker und Butter zu Streusel verkneten und über den Kuchen streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 - 40 Minuten backen.
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Rezept von T****0
vom 22.03.2009

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