Thunfischspaghetti a la Kraueterhexe

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti al dente kochen. Dann die Sauce zubereiten. Die Zwiebeln andünsten, eine Prise Zucker dazugeben, dann die grünen und schwarzen Oliven und Cherrytomaten vierteln und dazu geben. Mit etwas Wasser aufgiessen, aber nicht zuviel, lieber später nochmal ein wenig nachgeben. Dann das Tomatenmark dazugeben und würzen mit Salz, Pfeffer, Maggi, Knoblauchpulver, Chiligewürz und dunklen Balsamicoessig. Zum Schluß den abgetropften Thunfisch zerkleinern und hinzugeben. Die Spaghetti zur Sauce geben und alles schön vermengen und nochmal auf kleiner Stufe alles zusammen durchziehen lassen. Zum Schluß das Basilkum dazugeben und servieren. Anschließend je nach Geschmack noch den Parmesan darüberreiben.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 15.07.2008