Tofu-Reispfanne

Name: Tofu Reispfanne - einfach - 140 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Langkornreis; 200 Gramm Tofu; 2 EL Sojasoße; 1 Dose Mais 425 ml; 1 Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 Schalotte; 1 EL Semmelbrösel; 1 EL Pfeffer; 3 EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; 2 Tomaten

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 Gramm
Tofu	200 Gramm
Sojasoße	2 EL
Mais 425 ml	1 Dose
Zucchini	1
Knoblauchzehe	1
Zwiebel	1
Schalotte	1
Semmelbrösel	1 EL
Pfeffer	1 EL
Öl	3 EL
Gemüsebrühe	100 ml
Salz	etwas
Tomaten	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Reis garen. Tofu fein hacken und mit der Sojasoße mischne. Mais abtropfen lassen. Tomaten in Spalten schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Schalotte fgein würfeln und mit Semmelbrü ösel Ei, Salz, Pfeffer und Tofu vermengen. Tofumischung im heißem bei starker Hitze krümelig braten. In einer großen Pfanne Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten. Reis unterrühren. Mais Zucchini, Tomaten Tofumisching zufügen, kurz andünsten. Brühe zugeben, nachwürzen und zugedeckt ca 5 Min garen
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Rezept von M****3
vom 22.03.2009

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