Lachs in Weißweinsoße

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln,Tomaten und Knoblauch in kleine Würfel schneiden,die Kräuter Waschen und klein schneiden.Die Zwiebelwürfel mit etwas Butter goldgelb anschwitzen,den Knoblauch dazugeben und dann die Tomatenwürfel dazu,das ganze etwas schwitzen lassen.Mit Weißwein ablöschen,Sahne,Milch und Gewürze zugeben.Mit etwas Muskat,gekörnte Brühe und einen Spritzer Maggi abschmecken so das sie lieblich schmeckt und aufkochen lassen.

  2.Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen in heißen Öl von beiden Seiten goldgelb anbraten,zur Seite stellen und ziehen lassen.

  3.Kurz vorm Servieren die Kräuter der Soße zugeben und noch mal kurz aufkochen.Man kann den Lachs auch in die Soße legen,da nimmt er den Geschmack der Soße an.

  4.Reis und Broccoli passen super dazu.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von manu2681
  vom 22.03.2009

  
• Weiterlesen