Kartoffel Buletten zu Schnittlauch Quark

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 25 min. kochen.

  2.Quark, Milch und Mayonaise glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unter den Quark rühren.

  3.Kartoffeln abgießen, abdämpfen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Möhren, schälen, waschen und grob raspeln. Kartoffeln, Möhren, Mehl und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Kartoffelmasse mit bemehlten Händen 8 Buletten formen

  4.Öl erhitzen, Buletten darin bei schwacher Hitze von jeder Seite 6-7 min. braten. Quark extra reichen

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  Rezept von C****s
  vom 20.03.2009