Name: Cannelloni
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel frisch; 2 EL Olivenöl; 300 Gramm Blattspinat tiefgefroren; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 250 Gramm Ricotta; 150 Gramm Parmesan gerieben; 2 Stück Eier; 20 Stück Cannelloni; 1 Glas Pastasoße Tomaten und Basilikum; 100 ml Gemüsebouillon

Cannelloni

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel frisch	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Blattspinat tiefgefroren	300 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Ricotta	250 Gramm
Parmesan gerieben	150 Gramm
Eier	2 Stück
Cannelloni	20 Stück
Pastasoße Tomaten und Basilikum	1 Glas
Gemüsebouillon	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch schäle, fein hacken und im heißen Olivenöl andünsten. Den aufgetauten Blattspinat zufügen und 7 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Spinat abkühlen lassen und fein hacken, mit Ricotta, 100 gramm Parmesan und den Eiern mischen.
2.Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Nudelröllchen spritzen. Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Pastasauce und Gemüsebouillon in einen Topf geben und kurz aufkochen. Über die Cannelloni gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 C°) etwa 35 Minuten backen.
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Rezept von c****y
vom 20.03.2009

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