In klarer Tomatensuppe schwimmen Flusskrebse

Rezept: In klarer Tomatensuppe schwimmen Flusskrebse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Dose
geschälte Tomaten
2 EL
Tomatenmark
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2 EL
Kräuter frisch oder Tk
1 L
Fischfond, oder Gemüsebrühe
80 g
Perlgraupen
1 Bund
Basilikum
8
Kirschtomaten
150 g
Flusskrebse
Salz,Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
251 (60)
Eiweiß
10,9 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
0,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
In klarer Tomatensuppe schwimmen Flusskrebse

1
Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten, und mit Fond ablöschen!
2
Tomaten, Tomatenmark und Kräuter dazugeben und aufkochen lassen. Dann alles mit dem Zauberstab pürieren und ca. 20 Minuten durchziehen lassen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die Suppe sieben ( am besten mit einem Leinentuch)
4
Graupen in Salzwasser 15 Minuten garen, abgießen und kurz abbrausen.
5
Kirschtomaten in Achtel schneiden und entkernen, die Flusskrebse waschen, trocken tupfen.
6
Die klare Suppe aufkochen und abschmecken, Kirschtomaten, Graupen und Flusskrebse zugeben und dirket mit frischem Basilikum garniert servieren! Laßt es euch schmecken!!

KOMMENTARE
In klarer Tomatensuppe schwimmen Flusskrebse

Benutzerbild von kressida
   kressida
Ich bin mal gespannt ob mir die Suppe gelingt Hört sich toll an *****Sterne
Benutzerbild von sunny23568
   sunny23568
das is was füpr mich.. und für dich 5 megaleckere ***** LG Mazi
Benutzerbild von Divina
   Divina
klare tomatensuppe, dafür allein gibt´s schon 5 sterne von mir !!

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