Schnelles Vollkornbrot

Name: Schnelles Vollkornbrot - einfach - von Kochhexlein
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Weizenvollkornmehl; 100 g Buchweizenmehl; 80 g Leinsamen; 80 g Sesamsamen; 80 g Sonnenblumenkerne; 500 ml Wasser, lauwarm; 40 g Hefe; 2 TL Salz; 2 EL Obstessig, z.B. Apfelessig

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Weizenvollkornmehl	400 g
Buchweizenmehl	100 g
Leinsamen	80 g
Sesamsamen	80 g
Sonnenblumenkerne	80 g
Wasser, lauwarm	500 ml
Hefe	40 g
Salz	2 TL
Obstessig, z.B. Apfelessig	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit den übrigen Zutaten kräftig durchkneten. Eine Brotbackform fetten und nach Belieben mit Sesam oder Leinsamen bestreuen. Den Teig hineinfüllen und in den kalten Backofen geben. Bei etwa 200°C circa 60 Minuten backen.
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Rezept von Kochhexlein
vom 20.03.2009

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