Name: " Bounty" - Kokos - Muffins
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 gr. Butter/Margarine; 125 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 300 gr. Mehl; 50 gr. Kokosnuss Raspeln; 2 TL Backpulver; 5 EL Milch; 3 EL Kokos Likör; 2 Packungen Mini - Bounty; 25 gr. Kokoschips; 1 Packung Schokoladenglasur; 12 Papierbackförmchen

" Bounty" - Kokos - Muffins

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter/Margarine	175 gr.
Zucker	125 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	3
Mehl	300 gr.
Kokosnuss Raspeln	50 gr.
Backpulver	2 TL
Milch	5 EL
Kokos Likör	3 EL
Mini - Bounty	2 Packungen
Kokoschips	25 gr.
Schokoladenglasur	1 Packung
Papierbackförmchen	12

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Muffinblech ( 12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Fett, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Milch und Likör unterrühren. Teig und je 2 " Bountys" in die Mulden füllen. Muffins im heißen Ofen ( E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) 25 - 35 Minuten backen. Muffins herausnehmen, abkühlen lassen. Kokoschips auf ein Backblech bei Resthitze im Backofen goldbraun rösten. Auskühlen lassen. Schokoglasur nach Packungsanleitung schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. Muffins mit der Glasur überziehen und ca. 5 Minuten kalt stellen. Übrige " Bountys" halbieren und Muffins damit verziehren. Mit Kokoschips bestreuen. Kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
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Rezept von b****5
vom 19.03.2009

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