Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Lachskotelett | 4 |
Pflanzenöl | 3 EL |
Salz | 1 TL |
Pfeffer aus der Mühle | 1 TL |
Lauch | 400 gr. |
Butter | 50 gr. |
Gemüsebrühe | 1 dl |
Crème fraîche | 2 EL |
Dill gehackt | 1 EL |
Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)499 (120)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett11,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)499 (120)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett11,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Das Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer mischen und die Lachskoteletts damit bepinseln und auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 5 Min. grillen. Für das Lauchgemüse den Lauch putzen, waschen, nur die weissen Teile verwenden und diese in etwa 5 mm dicke Ringe schneiden. Die Butter erwärmen und den Lauch darin andünsten, die Gemüsebrühe dazugiessen, zudecken und etwa 5 Min. dünsten.
2.Die Crème fraîche einrühren und die Kräuter einstreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut durchrühren. Die Lachskoteletts mit dem Lauchgemüse anrichten und mit etwas frischem Dill garnieren. Dazu passen Grill- oder Ofenkartoffeln mit etwas Crème fraîche.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****9
vom
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