Name: Tomatensalat mit Mangold
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Fleischtomaten frisch; 400 gr. Mozzarella; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 400 gr. Mangold frisch; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig

Tomatensalat mit Mangold

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischtomaten frisch	2
Mozzarella	400 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Mangold frisch	400 gr.
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	4 EL
Balsamico-Essig	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, abwechselnd dachziegelartig auf einer Platte anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mangold in mundgerechte Stücke teilen, Knoblauch zerdrücken. Knoblauch in erhitzem Olivenöl bräunen, Mangold zufügen, kurz mitdünsten und mit Balsamico ablöschen, über Tomaten und Mozzarella geben, nach Geschmack nochmal mit Salz und Pfeffer und evtl. getrocknetem Basilikum würzen.
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Rezept von m****a
vom 18.03.2009

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