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Kartoffelspieß mit Gemüse und Quark

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kartoffeln etwa 24 stck800 kleine
durchwachsenen Speck200 gr
Paprika rot und gelb je zwei /zwei4
Olivenöl6 EL
frischen Rosmarin1 TL
frischen Rosmarin etwas
Frühlingszwiebeln4
----Für den Quark------ etwas
Magerquark250 gr
frisch gemalenen bunten Pfeffer etwas
Sahne125 ml
frische Kräuter nach Wahl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Also das ist jetzt mal was, was ich besonders gern mach, wenn Besuch zum Grillen kommt.. da man das schön vorbereiten kann..

    2.Kartoffeln waschen und bürsten und mit der Schale in einem Topf mit Wasser zu kochenbringen ca 10 min.

    3.Den Speck in ca 2 cm große Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln, putzen, waschen und bis auf 15 cm das Grün weg schneiden, Paprika putzen und waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln mit Schale auch in mundgerechte Stücke schneiden, dann im wechsel mit dem Speck und Gemüse auf 8 Spieße, evt auch mehr, stecken.

    4.Spieße mit Öl bepinseln und auf einen heißen Grillrost legen und immer wieder wenden. ca. 8 min.auf Grilleinstellung.Zwischendurch immer wieder mit Öl bestreichen.. kurz bevor die Spieße fertig sind den frischen Rosmarin drauf und weiter grillen.

    5.Jetzt zum Quark.. den ich persönlich lieber selbst mach, bevor ich einen kauf und der schmeckt mir dann nicht..

    6.Kräuter waschen und klein hacken.. dann den Quark mit Sahne glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecke.. Kleine Tipp.. bissi Zitronensaft und Zitronenmelisse geben einen frischen Geschmack.. Zu den Spießen servieren und schmecken lassen..

    7.Wünsch nen Guten -)

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    Rezept von sunny23568
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