New York Chocolate Cheesecake

Zubereitung

• 1.1. Den Backofen vorheizen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Die Butter zerlassen und mit den Bröseln vermischen. Die Masse in die Form Durchmesser 24 cm verteilen und gut fest drücken. Bei 175°C (Umluft 160°C) 10 min backen. 2. Die Schokolade zusammen mit Créme double bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren. Die abgekühlte Schokoladencreme unterrühren. Auf den Amarettiniboden verteilen, glatt streichen. 6 h zugedeckt kühl stellen. 3. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Die Schokolade mit einem Messer in Späne hobeln, den Kuchen damit dekorieren. Ich kleide meine Springform zusätzlich mit Backpapier aus, sicher ist sicher!

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  Rezept von M****3
  vom 17.03.2009